L'AGRICULTURE BIOLOGIQUE

L'agriculture biologique (AB) est un des 5 signes officiels d'identification de la qualité et de l'origine. Elle garantit une qualité attachée à un mode de production respectueux de l'environnement et du bien-être animal.

Une réglementation spécifique, contrôlée par des organismes de certification agréés par les pouvoirs publics L'agriculture biologique est soumise à une réglementation spécifique européenne applicable par tous les Etats membres et complétée par des dispositions nationales supplémentaires.

Les opérateurs de la filière bio sont contrôlés par des organismes certificateurs agréés par les pouvoirs publics français et répondant à des critères d'indépendance, d'impartialité, d'efficacité et de compétence. 

Un identifiant, la marque AB

La marque AB est une marque collective de certification, d’usage volontaire et propriété du ministère de l’agriculture. Elle identifie les produits d'origine agricole destinés à l'alimentation humaine ou à l'alimentation animale qui respectent, depuis le producteur jusqu'au consommateur ; la réglementation et le contrôle bio tels qu’ils sont appliqués en France, ainsi que de fortes exigences de traçabilité.

Dans le cas des aliments composés, la marque AB garantit un minimum de 95% de produits d'origine agricole biologiques, le reste étant composé de produits non disponibles en bio en quantité suffisante (produits exotiques, certaines épices…). Les conditions d’usage de cette marque ainsi que son graphisme sont contrôlés par l'Agence Bio, sous la responsabilité du ministère de l’agriculture.

La consommation des produits Bio

Malgré la crise, les Français, ont été de plus en plus nombreux à consommer des produits bio en 2008, selon le dernier baromètre de l'Agence Bio. Une consommation qui devrait se renforcer en 2009 tant à domicile que dans la restauration collective.

Dans ''un contexte économique difficile'', 74% des acheteurs-consommateurs de produits bio déclarent avoir l'intention de maintenir leurs actes d'achat et 22% veulent les augmenter. Solides face à la crise, les consommateurs restent ouverts et fidèles aux produits bio, s'est félicitée Elisabeth Mercier, la directrice de l'Agence Bio, à l'occasion de la publication des résultats le 5 février. Les produits bio ''recrutent'' également de nouveaux consommateurs : 21% d'entre eux le sont depuis moins de deux ans, souligne le baromètre.

Au palmarès de la consommation bio, ce sont les fruits et légumes bio qui sont les plus consommés (77%) devant les produits laitiers (70%), les produits d'épicerie (56%), la viande (49%) et le pain (42%).

Mais c'est le vin issu de raisins de l'agriculture bio qui, en un an, a le plus gagné en part de marché : 29 % de nouveaux clients en 2008.

  • Des consommateurs de Bio soucieux de leur santé et du goût

Aussi, parmi les motivations d'achat bio, les consommateurs déclarent toujours vouloir préserver leur santé tout en profitant de ''la qualité et du goût des produits'' et ''pour être certain que les produits soient sains''. La raison environnementale arrive en 4ème position avec 86% des consommateurs-acheteurs qui disent manger bio pour ''préserver l'environnement''. Elle est suivie du ''bien-être des animaux'' (74%) et, enfin, des ''raisons éthiques'' (62%).

Le principal frein à l'achat pour 3/4 des non acheteurs reste toutefois le prix même si quatre Français sur 10 trouvent normal de payer plus cher ces produits - entre 12% et 14% - par rapport au non bio.

  • Des produits Bio locaux privilégiés

Les consommateurs privilégient de plus en plus les produits de saison (91%) et la production locale (80%). Les liens entre consommation, respect de l'environnement, développement durable et produits de proximité s'avèrent étroits pour une grande majorité des Français, observe l'Agence Bio.

86% des Français pensent qu'il faut développer l'agriculture bio en France et 76% considèrent même qu'il s'agit d'une solution d'avenir face aux problèmes environnementaux''.

 


 


 
 


 


 

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